woensdag 2 maart 2016

Gezonde Lion? Probeer deze snack rotsjes met gepofte quinoa


Was jij ook aan het wachten op een gezonde(re) versie van de Lion snoepreep? Dan is dat wachten nu voorbij. Op jullie verzoek: op Lion ge√Įnspireerde snack rotsjes met chocolade, karamel, pindastukjes en gepofte quinoa. Ze zijn snel te maken en je eet je vingers er bij op. Gauw aan de slag dan maar ...


Wat heb je nodig?
  • Karamel (zie hieronder het recept)
  • 1/2 kopje gepofte quinoa (van De Tuinen)
  • Fijngemalen pindastukjes (je kunt deze ook weglaten bij bijv. allergie)
  • 1/2 kopje pure smeltchocolade
Aan de slag:
Voor dit recept maak je eerst de karamel. Dit kost je hoogstens 10 minuten! 


Wat nu? 
Zodra je de karamel heb gemaakt en deze is afgekoeld, roer je er de gepofte quinoa en pindastukjes door. Gebruik ronde uitstekers (of andere vormpjes) en giet daar +/- 1 centimeter van de karamelmix in. Zet dan met uitstekers en al in de vriezer. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie (link). Zodra de karamel iets harder is geworden haal je deze uit de vriezer en snijd je de stukjes uit de vormpjes. Daarna doop je ze in de gesmolten chocolade. Leg de in chocolade gedoopte stukjes op bakpapier en zet ze terug in de koelkast. Zodra de chocolade hard is geworden kun je ze eten. Enjoy!

Van welke snack wil jij een gezonde versie zien?

Laat hier een reactie achter :-)